第32章 太久都忘了肉的味道了(第1/2 页)
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何雨柱也很享受槐花的主动。当然,现在不是好时间,得做菜。于是对槐花说道,好啦,我先做菜。
“槐花,你不是说要跟我学做菜吗,今天是机会。”
“好的,柱子哥,我今天得好好跟你学学。”
何雨柱拿着猪肉,去到厨房。拿起围裙,熟练地系在腰间,开始洗肉切肉。何雨柱的刀法娴熟而有力,很快将肉切碎。
“厨师一半功力在刀工上,炒菜的话,菜切得小,才更入味,才更好吃。”
何雨柱一边切菜,一边教导。槐则是不断点头,双眼有不少的崇拜。
“柱哥,你怎么切得这么好?”槐花忍不住发问,语气中满是对何雨柱手艺的钦佩。
何雨柱微微一笑,说道,“这都是苦练出来的。所以厨师在学习时,会做一段时间的学徒,学会切菜,再学配菜,再学炒菜。至于切菜,你多做几次,你也能行。”
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